農田水利史
首頁 貳、臺灣之灌溉排水事業與農業經營
前言
農業之生產必須依其農地生產環境、土壤特性、作物栽培種類與技術及氣候水文條件等擬定其耕作方式與灌溉制度，以達到「適地、適時、適作」之農地高度利用，提昇生產效益。
依各地區之氣候、降雨及耕作習慣之不同，耕作方式主要可分為下列幾種：
1.雙期作田：
一年中可種植兩期水稻，分第一期作及第二期作水稻之農田。
2.單期作田：
（1）前單期作田：每年供灌第一期作水稻之農田。
（2）後單期作田：每年供灌第二期作水稻之農田。
3.輪作田：
（1）二年一作田：
以二年為輪迴週期，可供灌一期作水稻之農田。
（2）三年一作田：
以三年為輪迴週期，可供灌一期作水稻之農田。
（3）三年二作田：
以三年為輪迴週期，可供灌二期作水稻之農田。
4.旱作田：整年均栽培旱作物之農田。
5.蔗作田：耕地以種植製糖用甘蔗為主
之農田。
6.其他耕作方式：
（1）中間作田：係指在第一期作水稻後與第二期作水稻田間休閒期，在水稻田種植短期作物。
（2）冬季裡作：第二期作水稻後與隔年第一期作水稻種植前休閒期間在水田所種植之作物。
（3）水田混作：指在水稻田之灌區中，除植水稻外，亦種植其他作物者。
臺灣民國60年代所建立之輪作制度，可分為下列六個區域：
1.臺北區：包括宜蘭、臺北、基隆等縣市。
2.新竹區：包括桃園、新竹、苗栗等縣市。
3.臺中區：包括臺中、彰化、南投等縣市。
4.臺南區：包括雲林、嘉義、臺南等縣市。
5.高雄區：包括高雄、屏東縣市。
6.東部區：包括花蓮、臺東縣市。
各區域之作物輪作方式如圖4-1至圖4-7。
