農田水利署全球資訊網

如何挑選好豬肉，由藍帶主廚不私藏大公開：

• 重點一：挑選乾淨整潔豬肉攤販
• 重點二：挑選國產豬肉追溯標示牌
• 重點三：依不同料理方式，挑選適合部位

選擇了好豬肉，藍帶主廚接著教你如何做香煎豬排佐蘋果醬。